Maquette 2020

30/03/07

10:42

Page 196

2020 : Les Scénarios du futur

cent la ration calorique d’un chimpanzé, d’un chien, d’une souris, d’un rat ou d’une mouche drosophile, ceux-ci vivront de vingt à cinquante pour cent plus longtemps. Être frugal ferait-il vivre plus longtemps ? Mais vivre plus longtemps avec huit cents calories par jour n’a rien d’excitant... Je pense que le risque de mourir d’ennui prématurément n’est pas à négliger. C’est pourquoi certains chercheurs se sont demandé s’il était possible de synthétiser ou d’isoler des molécules mimant la restriction calorique, en agissant sur le gène SIRT sans en subir les désagréments. La publication de Enzo Nisoli, de l’université de Milan, en octobre 200549, confirme les travaux de Sinclair et démontre que la restriction calorique stimule une enzyme du corps, « eNOS », qui fabrique de l’oxyde nitrique. L’oxyde nitrique (NO) est une molécule qui joue un rôle important dans le corps humain et contribue notamment à l’assouplissement des artères et à un meilleur fonctionnement cardio-vasculaire.

Vieillir jeune !
La plupart des gens mangent trop de sucre, de glucides, de pizzas, de pâtes, de pain... Ils brûlent surtout des sucres lents ou rapides. Dans ce cas, la mitochondrie n’est pas très efficace et consomme peu d’oxygène. En revanche, ils fabriquent de la « pollution » sous forme de radicaux libres qui « réattaquent » la mitochondrie. C’est un peu comme une cheminée dans laquelle on met constamment du bois. La flamme est moyenne et le bois se consume
49

Enzo Nisoli, « Calorie Restriction Promotes Mitochondrial Biogenesis by Inducing the Expression of eNOS », Science, n° 5746, vol. 310, 14 octobre 2005, p. 214-217.

196